蒸酒設備作為一種常用的釀酒設備，在使用了一段時間后，難免會出現污垢和水垢，那么對于生產廠家來說，應該如何清理這些釀酒用的設備中的污垢呢？
      首先是酸洗，酸洗常用硝酸溶液,加鍋爐保護劑等專業配方，由專業清洗公司用專用設備清洗，這樣就可以有效的清洗釀酒設備中的水垢了。其次是堿洗，堿洗使用磷酸鈉和磷酸二氫鈉等做主要添加藥品進行清洗，也能達到很好的清潔目的。
      也可以將白醋及水，以1：2的比例，倒進壺里面，白醋250毫升即可，也就是從超市買來的白醋半瓶即夠一次使用量。再浸泡2小時以上，之后用布擦洗干凈即可。
      另外，對于比較頑固的水垢，可以將蘋果、山楂放入結垢的水壺內，堵嚴壺蓋和壺嘴，悶置10天左右，壺內水堿發軟即易清除。若將蘋果皮、山楂切開加水煮沸一兩小時去垢效果更快。在壺里放一些土豆煮幾個小時后，水垢就會裂開脫落。
      由于對于蒸酒設備來說，酸洗用耐酸泵循環清洗，而清洗過程中，也可以定時檢查清洗效果，清洗完成后用堿性溶液中和，清水沖洗干凈即可。堿洗用堿性溶液浸泡加溫，按經驗值判斷清洗效果，清洗完成后，清水沖洗干凈即可。  小編：llk