白蘭地蒸餾設備作為制作白蘭地時必不可少的工具，設備的質量與酒的質量是緊密相連的，因為無論采用什么樣的發酵方式，制作白蘭地，需要要經過設備蒸餾的，如果設備材質不合格，可想而知經過不合格的設備蒸餾出的產品也將是劣質品。
      白蘭地蒸餾設備的材料對酒質的影響：
      而近幾年市面上的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備，目前來說，鋁質設備占據市場大部分份額，其主要原因是鋁質設備成本低且導熱性好節省燃料，出酒快，易于搬運。所以很多商家看中此對其進行了有力的推崇。
      至于不銹鋼材質釀酒設備也是分多種的，普通的201等不銹鋼一般用于工業，材料粗糙，食品安全檢測無法通過，不符合國家食品安全規定，對人身體危害很大，經常會有人打著食品級不銹鋼的幌子賣不合格的產品，所以在選購設備的同時一定要看設備的質檢報告，無法提供國家檢測合格的質檢報告千萬不要盲目去購買，因為我們做酒是給人食用的，質量不過關的產品即便是做了也不會長久的。
      而可以用于制作白蘭地蒸餾設備的不銹鋼材質應當是8K304食品級不銹鋼，單從質量上來講，304不銹鋼屬于食品級的材質，符合國家質量標準，對酒質起到保護的作用。只是前期在制作成本上會比以上幾種材質的成本高，所以304不銹鋼材質設備通常比鋁質設備售價要貴很多，但是從長遠的角度來看，合格有質量保障的設備才是長久之。
  小編：lkio