在白酒制造設備中，由于釀酒設備中已經大量使用到不銹鋼和鋁合金為原材料，當然，酒的好壞與設備是息息相關的，而目前來說，現有的制酒設備采用新的生產工藝，只要發酵和蒸餾兩道工序，就可以輕松的出酒。只要會看稱就會發酵，會點火就會蒸酒。
      由于新工藝釀酒是一種以生糧食直接發酵、一次性蒸餾出酒的新式液態法釀酒技術。而發酵前的糧食不需要事先蒸煮，只需經過發酵和蒸餾兩道工序。
      而很多廠商對這種設備感興趣的原因，不僅是因為它的口碑比較好，再一個它的性價比也是非常高的，在價格方面走的是親民路線，品質也確實是行業中釀酒設備里好的。
      一般來說，只有酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就自然提高了。而在熟練掌握調酒技術后，通過控制蒸汽溫度的高低， 提高酒質。影響酒質的物質其沸點都高于100℃，根據上述原理，這些物質也在鍋蓋內就冷卻成液態，并通過回流系統流回蒸鍋內。
      由于酒質是釀酒者市場競爭的法寶，酒質好則銷路暢，銷價也可適當提高，經濟效益更好。因此，釀低度酒的用戶為保證酒質，也應該使用更為先進的釀酒設備，提高出酒率。因密封好，結合高產酒曲及其釀酒技術，出酒率可提高20%-40%。   小編：lko