隨著果酒的自釀越來越受歡迎，也逐漸帶動了其他酒的自釀，例如白酒、白蘭地等、這些就要進行蒸餾。同時蒸酒設備也可以用于花露、精華液等的蒸餾，原理是一樣的。
　　用白酒蒸酒設備做的酒，因口感醇厚而受到愛酒者的喜愛，但是若白酒糟味太重，口感就會大打折扣，為什么您用白酒設備做出的酒糟味那么重？如何降低酒糟味呢？
　　一、如何降低酒中糟香味呢？
　　1、若您當地對糟香味的接受度低，建議您采用無糠殼、無配糟的小曲清香型白酒的制作工藝來生產白酒。
　　2、根據季節變化、顧客對糟香味的接受程度，合理選擇蒸酒設備正確的配糟比例。
　　二、生產出來的固態酒糟味太重，該如何處理？
　　1、按50%的比例加入冷開水，即100斤酒加50斤水，倒入蒸酒設備中蒸餾(做窖藏酒的朋友可直接封壇陳釀)。
　　2、將復蒸后的白酒裝入酒壇中陳釀6個月以上再對外出售，可明顯減少白酒中的雜味、酒糟味，提升白酒口感。
　　3、若急著說對外出售，可以將復蒸后白酒用催陳機過濾一下，可快速提升酒的口感和風味。
　　蒸酒設備可根據用戶需要制定不定型特殊蒸餾設備，在節省燃料，提高白酒產量質量上具有一定優勢。